㈱カクキ水産　様

三重県四日市市で、はまぐり、あさり、しじみなどの生鮮魚介類を取り扱う老舗の卸問屋様です。

「桑名の焼き蛤」として全国的に有名な桑名産ハマグリがありますが、古くは東海道膝栗毛でも紹介され、三重県の特産品として江戸時代には歴代将軍に献上されていました。

同社樋口社長様の御厚意で、四日市市楠町南五味塚の海岸付近の「畜養場いけす」を見学させていただきました。

一定の水温で清浄な地下水が豊富に湧き上がり安定的に利用できる環境にあり、ポンプで地下の綺麗な海水を汲み上げ、かけ流し、蛤を自然な状態で静養させておりました。